Gole produz documentário para web sobre cerveja artesanal

Caros amigos e leitores do Gole de Cerveja, estamos produzindo um documentário especial sobre a produção artesanal de cerveja no Brasil.

Que tal um golinho do que vem por aí?!

'Cerveja de Verdade' também no México

Que a tag #cervejadeverdade fez sucesso no Twitter na última sexta-feira, você provavelmente já sabe. A campanha lançada pelos Blogueiros Brasileiros de Cerveja (BBC) foi a primeira de muitas iniciativas que virão para disseminar a cultura cervejeira e a variedade de rótulos no país.

Mas saiba que não é só no Brasil que essa revolução acontece. A 'Cerveja de Verdade' tem uma "irmã" mexicana, que se chama 'Por la Cerveza Libre'.

Criada em novembro de 2010 na Cidade do México, em um bar temático no estilo Al Capone, a campanha levanta a mesma bandeira que a nossa: existe uma variedade enorme de sabores além do que as gigantes que monopolizam o mercado oferecem ao consumidor.

Somando fãs no Facebook e seguidores no Twitter, 'Por la Cerveza Libre' já conta com mais de 1.000 cervejeiros lutando ao seu lado. A campanha conta também com um blog muito bacana, que oferece até uma lista dos estabelecimentos que vendem "#cervezadeverdad" no México.

É bom saber que a revolução cervejeira está tomando conta do mundo inteiro. Ou, pelo menos, de parte dele. Que seja! O importante é perceber que os cervejeiros estão sabendo como usar as redes sociais e a blogosfera para disseminar a riqueza dessa cultura.

Bons goles e até a próxima!

Beba cerveja de qualidade

Há mais de 8 mil anos a humanidade bebe cerveja. É a bebida mais consumida do mundo. Isto todos nós sabemos. Mas o que muitos desconhecem é a riqueza que essa bebida nos proporciona. São diversas cores, sabores, aromas e histórias por trás de cada gole.

Existe hoje um renascimento das cervejas de alta qualidade e queremos que todos saibam que elas existem. Nós, os blogueiros sobre a cultura cervejeira e sua gama de sabores e variedades queremos trazer as boas novas, informar e apresentar este vasto universo. Para isso, criamos o Blogueiros Brasileiros de Cerveja, o BBC.

As 'cervejas de verdade' estão cada vez mais acessíveis. Já são inúmeros bares, restaurantes e supermercados que oferecem rótulos que antes ficavam no anonimato, restrito a lojas especializadas.

Proponho um desafio a você, leitor, que ainda não experimentou uma #cervejadeverdade: na próxima vez que for tomar uma cerveja com o seu pessoal, escolha um estabelecimento que tenha algo além do usual no cardápio.

Fugir da rotina faz bem. E tenho certeza que, depois que você experimentar uma cerveja de qualidade, não vai querer voltar para a mesmice.

Bons goles!

Blogueiros se unem em prol da boa cerveja

Não vou começar este texto com o clichê "a união faz a força", mas bem que poderia, pois é exatamente o que os cervejeiros da blogosfera brasileira estão fazendo.

Formamos agora o grupo BBC - Blogueiros Brasileiros de Cerveja, criado recentemente para disseminar em conjunto a cultura cervejeira internet afora. Já somos 70 associados e tenho certeza que vêm mais por aí.

Nosso primeiro ato vai ser amanhã, a partir de 14h, com a campanha Cerveja de Verdade nos blogs associados e também no Twitter. O objetivo é mostrar que vale à pena explorar toda a diversidade que existe no universo cervejeiro. Somos amantes da boa cerveja e queremos atrair mais gente para o nosso lado.

Não deixe de participar comentando no Twitter, Facebook e também nos BBC's (o Gole vai divulgar uma lista para você). Mas se quiser entrar no clima agora, a tag #cervejadeverdade já está rolando.

Até lá. E viva a boa cerveja!

Especialização conquista o mercado nacional de cerveja

Não está com nada ser igual aos outros. Esse não é só o novo comportamento da sociedade que estamos construindo. É, também, a tendência do mercado cervejeiro. As cervejas especiais ganham cada vez mais espaço nas prateleiras e nos cardápios brasileiros. Boa notícia para os apaixonados pela bebida, que têm opção de consumirem em casa ou em bares e restaurantes rótulos que antes eram encontrados apenas em poucos locais especializados.

Como o vinho, a bebida vem ganhando requinte de apreciação. Não é à toa. A variedade de ingredientes na produção de cervejas especiais multiplica as opções de cores e sabores. Até o tipo de copo e a temperatura são levados em conta por quem é craque no assunto. Para entrar nesse universo, é preciso se especializar. E isso é algo que exige estudo.

Em agosto de 2010, o Senac-SP lançou o curso de Formação de Sommelier de Cervejas, com aulas sobre a história, o perfil sensorial e a aplicação da bebida na gastronomia. É feito em parceria com o instituto Doemens Academy, pioneiro na formação de mestres cervejeiros na Alemanha. Por enquanto, o curso é realizado apenas na cidade de São Paulo. A degustação, porém, pode ser feita em vários outros locais do país.

A oferta de cervejas especiais está cada vez maior e já responde por 7% do mercado nacional. Desempenho significativo, pois produzir essas bebidas exige mais tempo e dinheiro do que é gasto, por cada litro, pelas grandes cervejarias. Mas, no fim das contas, é um preço que vale a pena pagar.