Resíduos da produção de cerveja podem virar biocombustível

Muito se fala sobre fontes renováveis de energia. Infelizmente, pouco se pratica. Mas, pelo menos para os cervejeiros de plantão, há boas notícias. Com o lema "salvar o planeta, uma cerveja por vez", uma empresa norte-americana encontrou uma maneira de transformar o processo de produção da bebida em algo mais verde.

A Purpose Energy, companhia de soluções em sustentabilidade, criou um equipamento que gera gás natural a partir de resíduos da produção de cerveja. Criado pelo CEO da empresa, Eric Fitch, o digestor anaeróbico de metano inova ao possibilitar, também, que essa energia seja reaproveitada no mesmo processo de produção.

Adotado pioneiramente pela cervejaria de médio porte Magic Hat, do estado de Vermont, o digestor permite uma economia de U$ 2 por barril (cerca de 160 litros). Imagine o valor em uma produção de larga escala. Eric Fitch espera que a sua invenção esteja, em breve, na linha de produção de grandes cervejarias. O meio ambiente, também.

Mudanças climáticas afetam o mercado de cerveja

Dia quente e cerveja gelada é a parceria predileta dos comerciais de marcas brasileiras. Já no Velho Mundo, a dupla não tem feito muito sucesso. O forte e seco verão europeu tirou do continente o posto de maior produtor de cerveja do mundo, colocando a Ásia no topo da produção global.

Marchando seis bilhões de litros à frente do novo segundo colocado, as cervejarias asiáticas tiram vantagem do fato de terem um mercado consumidor da bebida mais contido, enquanto a Europa colhe o que o ser humano tem plantado. Ou melhor, deixa de colher.

Um quarto da produção de grãos na Rússia foi consumido pelo fogo. Isto fez com que Vladimir Putin – a voz de comando no maior país da Europa e do mundo – suspendesse as exportações de trigo russo, o terceiro mais comercializado no mercado global, prejudicando a produção de cerveja no continente inteiro.

Os asiáticos, atualmente com excedente para o comércio externo, produziram 103 bilhões de litros de cerveja no último ano. Se toda essa fartura fosse partilhada no país de maior população do mundo, cada um dos 1,3 bilhão de chineses ficaria com quase 80 litros da bebida.

Por aqui, boas notícias

Em terras brasileiras, não faltam focos de incêndio. Porém, o que pega fogo atualmente no mercado nacional de cerveja são as importações da bebida. Antes rejeitadas pelo público brasileiro por serem mais fortes e amargas, as cervejas importadas têm deixado de ser exclusividade de poucas prateleiras e conquistam espaço nas grandes redes de supermercado.

Cores e sabores variados reforçam a segmentação do ramo, o que tem proporcionado também a pequenos produtores brasileiros boas perspectivas no mercado nacional. Cervejas importadas pagam taxas de 20% e, mesmo assim, alcançam bons resultados nas vendas.

Com a vantagem de sofrer menos com burocracia, quem produzir cerveja nacional de qualidade, diversificada e competitiva pode postular um lugar ao sol, com direito a um gole bem gelado, como acontece nos comerciais brasileiros.