Gole de Cerveja é um novo blog sobre uma das paixões mais antigas do ser humano. A cerveja foi símbolo na sociedade que inventou a escrita. Os sumérios, habitantes da Mesopotâmia (atual Iraque) até cerca de 2000 a.C., cunhavam em tábuas de argila os registros de comércio e tributos, em que a bebida tinha status de moeda.
Todo trabalhador da Suméria recebia pelo menos um litro de cerveja por dia. O registro mais antigo sobre a existência deste líquido é expresso por esse povo em escrita cuneiforme. Na imagem, duas pessoas partilham o conteúdo do mesmo jarro, usando grandes canudos para filtrar o líquido que aquela sociedade considerava sagrado.
Para os sumérios, dividir o mesmo jarro de cerveja com alguém era prova de confiança e respeito. Hoje em dia, o brinde faz esse papel. De acordo com Tom Standage, autor de um livro sobre o assunto, tocar os copos no centro da mesa é a representação de que todos estão compartilhando o mesmo líquido sagrado.
O consumo coletivo da cerveja é, portanto, uma tradição milenar que este blog vai explorar, trocando ideias sobre mercado, marcas, empresas, bares, consumo responsável e tudo mais que o leitor achar que vale. E, antes de terminar, façamos um brinde ao primeiro de muitos goles.
