Não há como negar que, hoje em dia, a Dogfish Head é um dos melhores exemplos de inovação. Em parceria com o Google, a cervejaria de Delaware, leste dos EUA, acaba de produzir uma cerveja com ingredientes de várias partes do mundo.
A gigante da internet contribuiu com tecnologia e expertise em pesquisa para encontrar as melhores opções de ingredientes. Sam Calagione e sua equipe colocaram a mão na massa e o resultado foi uma Belgian Dubbel batizada de URKontinent. Sementes de acácia da Austrália, amaranto torrado da América do Sul e rooibos verdes africanos estão entre as especiarias adicionadas à cerveja.
A URKontinent foi lançada ontem e está disponível apenas nas chopeiras do bar da própria cervejaria. Se tudo der certo, em cerca de quatro meses, a Dogfish Head deve engarrafar e expandir a comercialização da cerveja elaborada em parceria com o Google.
Abaixo, um vídeo (em inglês) que mostra como funcionou o projeto:
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