Especialização conquista o mercado nacional de cerveja

Não está com nada ser igual aos outros. Esse não é só o novo comportamento da sociedade que estamos construindo. É, também, a tendência do mercado cervejeiro. As cervejas especiais ganham cada vez mais espaço nas prateleiras e nos cardápios brasileiros. Boa notícia para os apaixonados pela bebida, que têm opção de consumirem em casa ou em bares e restaurantes rótulos que antes eram encontrados apenas em poucos locais especializados.

Como o vinho, a bebida vem ganhando requinte de apreciação. Não é à toa. A variedade de ingredientes na produção de cervejas especiais multiplica as opções de cores e sabores. Até o tipo de copo e a temperatura são levados em conta por quem é craque no assunto. Para entrar nesse universo, é preciso se especializar. E isso é algo que exige estudo.

Em agosto de 2010, o Senac-SP lançou o curso de Formação de Sommelier de Cervejas, com aulas sobre a história, o perfil sensorial e a aplicação da bebida na gastronomia. É feito em parceria com o instituto Doemens Academy, pioneiro na formação de mestres cervejeiros na Alemanha. Por enquanto, o curso é realizado apenas na cidade de São Paulo. A degustação, porém, pode ser feita em vários outros locais do país.

A oferta de cervejas especiais está cada vez maior e já responde por 7% do mercado nacional. Desempenho significativo, pois produzir essas bebidas exige mais tempo e dinheiro do que é gasto, por cada litro, pelas grandes cervejarias. Mas, no fim das contas, é um preço que vale a pena pagar.

Munique festeja 200 anos de Oktoberfest

Começa a maior festa da cerveja no mundo. A largada para a Oktoberfest 2010 foi dada ontem, sexta-feira (17/9), com uma tradicional corrida de cavalos. Cerca de 6 milhões de visitantes são esperados ao longo dos 16 dias de evento, celebrado há 200 anos em Munique, na Alemanha.

Famosa pela multidão de turistas, canecas gigantes e parques de diversão, a festa surgiu em uma situação bem diferente. Em 1810, para comemorar o casamento com a Princesa Teresa da Saxônia, o Rei Luis I organizou uma corrida de cavalos. O sucesso foi tão grande que a festa passou a ser realizada todos os anos.

Nas primeiras décadas de Oktoberfest's, a cerveja não estava presente. Apenas em 1918 a bebida passou a fazer parte da festa. Hoje em dia, os números impressionam. Seis milhões de litros foram servidos em 2009. A expectativa para este ano é maior, por conta do bicentenário do evento.

Especialmente para os 200 anos de Oktoberfest, seis grandes cervejarias de Munique deixaram a competição de lado e resolveram produzir juntas, seguindo receitas dos séculos passados. Bom exemplo! Cerveja é mesmo sinônimo de festa e união.

Mano Menezes fala como embaixador da Kaiser

Os amigos que acompanham o Gole de Cerveja no Twitter foram um dos primeiros a saber que Mano Menezes é o novo garoto-propaganda da Kaiser. Em sua primeira atuação publicitária como embaixador da marca no Brasil, ele inicia o vídeo dizendo ser "importante renovarmos". Muito oportuno. Em tempos de Lei Seca, a Kaiser pega carona na estrada até 2014, onde renovação é palavra de ordem.

Mano vai participar de materiais promocionais, eventos, ações e filmes publicitários da marca, que é controlada pela Heineken Brasil. O técnico da Seleção, que parece estar em sintonia com a CBF no projeto Copa 2014, vai divergir da entidade em pelo menos um aspecto. Na publicidade, Mano Menezes e Seleção Brasileira vestirão camisas diferentes, pois a Brahma – marca da companhia Ambev – tem contrato com o órgão presidido por Ricardo Teixeira.

No fim das contas, torcedores esperam ver entrosamento. A atuação de Mano na publicidade não chega a ser brilhante (confira o vídeo abaixo). Pouco importa. O que conta mesmo é o comando à beira do campo. É lá que ele pode renovar e fazer a diferença. E para que isso aconteça, o garoto-propaganda da Kaiser deve incentivar os meninos a jogarem como gente grande, pois 2014 não vai ser brincadeira.

China tem a cerveja mais vendida no mundo

Atrás dos 7.300 km da Grande Muralha, os chineses escondem a cerveja mais vendida do mundo. Única a ser comercializada em apenas um país, a Snow representa a força da economia vermelha no mercado global da bebida. Vende cerca de 300 milhões de litros a mais que a segunda colocada. É como se cada habitante da China consumisse uma garrafa de 600 ml a mais do que aqueles que compram a americana Bud Light.

O mercado da cerveja parece ser um aperitivo do que as projeções sobre a economia global apontam. Os negócios da China estão cada vez dando mais lucro. Mercado interno numeroso, aquecido e confiante. Haja cerveja para tanta sede. Porém, a liderança da Snow pode estar ameaçada. Por quem? Adivinhe!

A AB-Inbev pretende apostar na economia brasileira para recuperar a liderança na lista das mais vendidas. Distribuída pela Ambev, a marca Budweiser vem para conquistar espaço no quarto maior mercado de cerveja do mundo. Tarefa difícil! Para ter sua marca no topo do ranking mundial de vendas, a gigante belgo-brasileira precisa arrebatar 3% de um mercado já dominado por outros rótulos da companhia.

Vai ser briga de gente grande. De um lado, a maior cervejaria do mundo busca recuperar o topo entre as marcas mais vendidas. Do outro, uma gigante de vendas internas controlada pela estatal vermelha China Resources tenta se manter à frente. Nesse campo de batalha, uma muralha pode ser uma vantagem.